Dr.ssa Maria De Santis

Diete personalizzate

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Nutrizione e dieta. Alimentazione, dimagrimento e benessere

dieta e benessere

Mi chiamo Maria De Santis. Mi sono laureata in Scienze Biologiche nel 1983 presso l'Università degli Studi di Firenze. Sono iscritta dal 1984 all'Ordine Nazionale dei Biologi con n° 56680. Ho lavorato per quasi 20 anni nel laboratorio di Microbiologia dell’ASL di Firenze e, in seguito nel laboratorio di Biotossicologia dove, tra le altre cose vengono eseguite analisi microbiologiche delle acque e degli alimenti destinati al consumo umano. Da tempo mi occupo di nutrizione umana e ricevo su appuntamento nei miei studi di Firenze e Campi Bisenzio e Scandicci. Tra i vari corsi di formazione e di aggiornamento, in particolare ho partecipato ai seguenti corsi:

Per un quadro più completo La invito a leggere gli articoli:

Alimentazione corretta e dieta

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L'alimentazione corretta è sempre più un'esigenza, è chiaro ormai a tutti che mangiando in modo giusto si possono prevenire le malattie cardiocircolatorie, il diabete alimentare e quant'altro.
È compito del nutrizionista stabilire il fabbisogno energetico di un individuo e, in base a tutta una serie di fattori, impostare un regime alimentare corretto, che tenga conto di eventuali patologie o disturbi (ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, diabete, disturbi digestivi, meteorismo e via dicendo) e della persona nella sua globalità. La dieta non è un'imposizione o peggio una punizione, ma tutta una serie di indicazioni su "cosa" e "come" mangiare, come abbinare gli alimenti, in modo da raggiungere il risultato che ci siamo prefisso, senza grossi sacrifici, perché questo è possibile.

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Il nutrizionista deve fornire una vera e propria educazione alimentare. A volte bastano pochi consigli per riequilibrare una situazione alimentare problematica.
Un consiglio che mi sento di dare è di affidarsi sempre ad uno specialista, quando si è decisi ad intraprendere una dieta e di evitare tutte queste "miracolose" quanto pericolose diete che spuntano come funghi sulle varie riviste e che non hanno quasi mai fondamento scientifico. Bisogna diffidare delle promesse di dimagrimenti rapidi, perché bisogna dimagrire gradualmente, perdendo massa grassa e non massa magra, solo perdendo peso a poco a poco si possono lasciare alle spalle i chili di troppo e ritrovare uno stato di benessere.

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Un alleato indispensabile nella lotta al sovrappeso è l'attività fisica, un po' di sano movimento ci permette di raggiungere più rapidamente la meta.