L'oggetto della professione del biologo è sancito dall'art. 3 della Legge 396/67, che attribuisce al biologo, tra le varie competenze "la valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell'uomo sia in condizioni fisiologiche che patologiche", quindi si può affermare che il biologo è l'unico professionista per cui esista una norma giuridica che gli riconosce le competenze necessarie a valutare i fabbisogni nutrizionali e a prescrivere diete conseguenti alla valutazione senza il bisogno dell'approvazione del medico. D'altronde, grazie alla sua formazione universitaria, il biologo conosce tutti i meccanismi biochimici e fisiologici che regolano la nutrizione, l'assorbimento, il metabolismo dei nutrienti. Condizione necessaria per l'esercizio della professione di Biologo Nutrizionista è l'iscrizione all'Ordine Nazionale dei Biologi. Occorre sottolineare che un dietista o un farmacista non possono prescrivere diete mentre un Biologo Nutrizionista iscritto all'albo lo può fare ed è l'unica figura professionale che può farlo oltre al medico, o a un dietista che però non può operare in autonomia.

Come biologo nutrizionista, quindi, il mio compito è quello di:

• Determinare la dieta ottimale individuale non solo per perdere peso, ma anche per aumentarlo nei casi necessari
• Determinare la dieta ottimale per mense aziendali,collettività, gruppi sportivi, etc., in relazione alla loro composizione ed alle caratteristiche dei soggetti
• Elaborare diete speciali per particolari accertate condizioni patologiche in ospedali, case di cura etc.
• offrire consulenze per progetti di educazione alimentare per Scuole ed Enti Pubblici e privati
• Offrire collaborazione e consulenza per palestre e centri fitness.
• Valutare la composizione corporea tramite bioimpedenziometria
• Fornire una corretta alimentazione in tutte le condizioni e a tutte le età (dall'infanzia alla terza età!)
• Combattere una digestione lenta e difficoltosa ( colite, gonfiore addominale, bruciore di stomaco,etc.)
• Insegnare ad alimentarsi correttamente anche mangiando fuori casa
• Aiutare ad affrontare gravidanza e allattamento con la giusta alimentazione
• Migliorare le prestazioni sportive
• Fornire un supporto nei DCA (Disturbi del Comportamento Alimentare)
• Riequilibrare l'alimentazione in condizioni patologiche (ipertensione, diabete, dislipidemie, celiachia, gotta, calcolosi renale etc.)

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