Salute ed alimentazione: una dieta sana e corretta

Una dieta ben equilibrata deve contenere, nelle giuste percentuali, tutti gli elementi di cui il nostro corpo ha bisogno: carboidrati, proteine, grassi (o lipidi), insieme a vitamine e sali minerali.

Sarebbe buona regola suddividere la giornata in 5 pasti: colazione, pranzo, cena e 2 spuntini. Fare più pasti al giorno permette di arrivare al pasto successivo senza i morsi della fame, di tenere attivo il nostro metabolismo (durante il digiuno si crea nel nostro organismo un meccanismo che il nostro cervello identifica come "carestia" e questo fa sì che i grassi di deposito, che sono la nostra riserva energetica, siano preservati dal nostro organismo a discapito per esempio delle proteine, cioè della massa magra).

Quindi è assolutamente scorretto smettere di mangiare per dimagrire!

L'alimentazione ha una grande importanza per la salute e il benessere del nostro corpo. Di seguito sono riportati alcuni consigli per un’alimentazione corretta per persone sane, senza particolari patologie. È ovvio che in situazioni particolari, le indicazioni devono essere di volta in volta adeguate alla persona.

Per condire preferire l’olio extra vergine d’oliva, aggiunto a crudo e con moderazione.
Limitare il consumo di alcool (un bicchiere di vino contiene circa 100 Kcal).
Assumere con moderazione i formaggi (due/tre volte alla settimana)e preferire quelli freschi
Assumere la pasta preferibilmente a pranzo
Preferire il pesce o la carne la sera
Mangiare pesce 3 / 4 volte a settimana
Eliminare il grasso dalla carne una volta cotta
Limitare l’uso di insaccati
Mangiare non più di 2 o 3 uova alla settimana
Favorire il consumo di cibi integrali
Aumentare l’uso di legumi, tenendo presente che è ottima l’associazione di cereali e legumi ( pasta e fagioli, riso e piselli) che è da considerare un piatto unico.
Consumare sia a pranzo che a cena una porzione di verdure
Eliminare o ridurre al minimo i condimenti grassi come burro,strutto, panna ecc.
Bere da 1,5 a 2 litri di acqua al giorno, anche lontano dai pasti
Masticare lentamente soprattutto pane e pasta
Mangiare frutta di stagione
Evitare i dolci a fine pasto
Limitare l’uso del sale