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Gravidanza e Alimentazione

Nutrirsi in modo completo e salutare

17/06/2019

Durante la gravidanza è fondamentale seguire una dieta equilibrata. È importante introdurre le calorie ed i principi nutritivi necessari per mantenersi in buona salute e per garantire la formazione di nuovi tessuti e di riserve energetiche che saranno utilizzate durante l'allattamento. Ciò non significa che bisogna "mangiare per due" ma mangiare due volte meglio, cioè cibi di buona qualità ed in quantità bilanciata.

IMC = BMI prima della gravidanza (kg/m2)

< 18.5 (sottopeso)

18.5 - 25 (normopeso)

> 25(soprappeso)

Aumento di peso auspicabile (kg)

12.5 - 18

11.5 - 16

7 - 11.5

Supplementazione calorica dopo il primo mese di gravidanza

Kcal 400

Kcal 360

Kcal 240

Supplementazione calorica dopo il primo mese di gravidanza se accompagnata da una diminuzione del livello di attività fisica

Kcal 400

Kcal 180

Kcal 120

FABBISOGNI NUTRIZIONALI DURANTE LA GRAVIDANZA

Rispetto ai fabbisogni previsti per le varie fasce di età, la donna in gravidanza necessita di:
AUMENTO di kcal in base al peso che aveva all'inizio della gravidanza.

VITAMINE importanti in gravidanza:

VITAMINA B12 per la formazione di globuli = rossi uova, fegato, carni, formaggi.

ACIDO FOLICO per la formazione di globuli rossi e per la prevenzione dei difetti del tubo neurale (spina bifida) = lievito, verdure verdi, cereali integrali, fegato.

VITAMINA A per la crescita fetale = verdura e frutta di colore giallo-arancione e verde scuro, latte, burro, fegato, uova, carote, broccoli, spinaci.

VITAMINA D per lo scheletro del feto e l’assorbimento del calcio = uova, latte e derivati, sardine, olio di fegato di merluzzo, tonno, salmone.

VITAMINA C per aumentare l’assorbimento del ferro = pomodori, peperoni, insalate verdi, frutta (agrumi, fragole, kiwi, ribes).

MINERALI importanti in gravidanza:

CALCIO particolarmente importante per lo sviluppo dello scheletro del nascituro = latte, formaggio, verdure, verdi, legumi.

FOSFORO = uova, latte, formaggio, cereali integrali, carni, pesci.

FERRO = carni, uova, legumi, cereali integrali, verdure verdi. Il ferro che viene assorbito meglio dall’organismo è quello contenuto nelle carni.

MAGNESIO = cereali integrali, verdure verdi.

CONSIGLI GENERALI DURANTE LA GRAVIDANZA

  • Attente al peso.
  • Consumo generoso di latte, come tale o aggiunto ad altri alimenti, per il suo contenuto di proteine ad alto valore biologico, di calcio, fosforo, magnesio, Vit. A e Vit. D. Se il latte non dovesse essere ben tollerato è possibile consumare lo yogurt in quanto presenta lo stesso valore nutrizionale del latte da cui deriva eccetto che per l'assenza di lattosio.
  • Evitare il consumo di grassi animali (burro, lardo...): preferire olio extravergine d'oliva.
  • Consumo giornaliero di carne o pesce o uova o formaggi.
  • Consumo giornaliero di verdura cruda o cotta e di frutta di stagione, fresca o cotta o frullata. Tali alimenti apportano vitamine, sali minerali e fibre.
  • Durante la gravidanza si verifica un aumentato assorbimento a livello del colon sia dell'acqua che del sodio. Si consiglia di limitare il consumo di sale da cucina per evitare l'eventuale ritenzione idrica. Per insaporire le pietanze è possibile utilizzare spezie, aromi, pomodori pelati, aceto, succo di limone.
  • Frazionare la dieta in 4-5 piccoli pasti.
  • Se si dovesse presentare nausea: colazione a letto con alimenti secchi, non bere molto, specialmente a digiuno, mangiare poco e frequentemente.
  • Le cosiddette voglie non sono espressione di carenze. Una "voglia" non soddisfatta non ha alcuna conseguenza né per la gestante né per il nascituro.
  • Assumere tè e caffè con moderazione per evitare effetti sulla reattività nervosa del feto. Ricorda che la caffeina è contenuta anche nelle bevande a base di cola (coca-cola).
  • Vietato il consumo di alcool (vino, birra, superalcolici...).
  • Vietato il fumo di sigaretta.

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