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Blog Dieta

Salute ed alimentazione: una dieta sana e corretta

Consigli per una dieta equilibrata

04/09/2014

Una dieta ben equilibrata deve contenere, nelle giuste percentuali, tutti gli elementi di cui il nostro corpo ha bisogno: carboidrati, proteine, grassi (o lipidi), insieme a vitamine e sali minerali.Sarebbe buona regola suddividere la giornata in 5 pasti: colazione, pranzo, cena e 2 spuntini. Fare più pasti al giorno permette di arrivare al pasto successivo senza i morsi della fame, di tenere attivo il nostro metabolismo (durante il digiuno si crea nel nostro organismo un meccanismo che il nost...

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La figura del biologo nutrizionista

Il compito di un biologo nustrizionista

03/09/2014

L'oggetto della professione del biologo è sancito dall'art. 3 della Legge 396/67, che attribuisce al biologo, tra le varie competenze "la valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell'uomo sia in condizioni fisiologiche che patologiche", quindi si può affermare che il biologo è l'unico professionista per cui esista una norma giuridica che gli riconosce le competenze necessarie a valutare i fabbisogni nutrizionali e a prescrivere diete conseguenti alla valutazione senza il bisogno dell'...

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Dimagrire e perdere peso: dieta e attività fisica

I consigli per dimagrire

02/09/2014

Per dimagrire è necessario diminuire l‘apporto calorico, limitando quindi le "entrate" e aumentare le "uscite" con l’attività fisica. Del resto è ovvio che il mantenimento del peso corporeo è dato dall’equilibrio di questi due fattori, se, infatti la bilancia pende dalla parte delle entrate, il peso aumenta, se la bilancia pende dalla parte delle uscite, il peso diminuisce.Dedicarsi all’attività fisica durante una dieta dimagrante o una dieta sana e corretta permette di ritornare in...

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Alimentazione e gravidanza

Fabbisogni nutrizionali durante la gravidanza

01/09/2014

Durante la gravidanza è fondamentale seguire una dieta equilibrata.E' importante introdurre le calorie ed i principi nutritivi necessari per mantenersi in buona salute e per garantire la formazione di nuovi tessuti e di riserve energetiche che saranno utilizzate durante l'allattamento.Ciò non significa che bisogna "mangiare per due", ma mangiare due volte meglio, cioè cibi di buona qualità ed in quantità bilanciata.FABBISOGNI NUTRIZIONALI DURANTE LA GRAVIDANZARispetto ai fabbisogni previsti...

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Dieta e allattamento

Le necessità della neomamma

29/08/2014

Durante l'allattamento la neomamma necessita di molte energie e di tutti i nutrienti in quantità maggiore del normale, ed è per questo motivo che è del tutto controindicato intraprendere una dieta ipocalorica allo scopo di perdere il peso accumulato durante la gravidanza.La mamma che, pur allattando, non riesce a smaltire i chili acquisiti nella gravidanza, dovrebbe attendere comunque 6 mesi prima di cercare soluzioni alternative. Una buona soluzione è cercare di mantenere uno schema aliment...

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Allergie e Intolleranze Alimentari

Cosa sono e perchè

28/08/2014

Sempre più spesso mi vengono chieste delucidazioni sulla differenza tra allergie e intolleranze alimentari. Dato che se ne parla molto proviamo a fare un po’ di chiarezza.Le Allergie alimentari si manifestano con una reazione immediata o quasi all'alimento ingerito, indipendentemente dalla quantità ingerita e si verificano solo in alcune persone. In questo meccanismo entrano in gioco anticorpi di tipo Immunoglobuline E (Ig E). Normalmente gli alimenti che ingeriamo non provocano reazioni all...

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Come scegliere le acque minerali

Consigli su cosa bere

27/08/2014

L’ acqua è un elemento indispensabile per la vita, regola la temperatura corporea, lubrifica i tessuti , facilita i processi digestivi, il trasporto e l’assorbimento dei vari nutrienti. L’acqua è la bevanda più importante che abbiamo a disposizione, riesce a soddisfare la sete e non apporta calorie. E’ importante garantire al nostro organismo un giusto apporto idrico, infatti, senza la giusta quantità di acqua anche l’intestino non funziona come dovrebbe.L'ideale è bere almeno un ...

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La Sindrome Metabolica

Che cos'è?

26/08/2014

La “Sindrome metabolica” è una condizione caratterizzata dalla presenza contemporanea di diversi squilibri metabolici, ognuno dei quali è già da solo un indice di rischio cardiovascolare.E’ ovvio che se questi sintomi coesistono, il rischio di malattie cardiocircolatorie aumenta in modo importante.La Sindrome metabolica era già stata ipotizzata verso la metà del secolo scorso, veniva definita come “Sindrome X”. Negli anni si sono succedute varie definizioni, oggi si può parlare d...

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L'obesità infantile

Come prevenirla

25/08/2014

L’obesità infantile sta diventando sempre di più un problema diffuso.Televisione, computer, giochi elettronici portano i ragazzi ad una vita sedentaria, e questo è uno tra i principali motivi di sovrappeso. Se teniamo conto che merendine, fast food, pizze e tramezzini la fanno da padrone nell’alimentazione di molti ragazzi ci rendiamo conto del motivo per cui l’obesità infantile è un fenomeno preoccupante.E’ importante il ruolo che la famiglia gioca in questi casi, spesso i genitori...

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La Nutrigenetica

Che cos'è?

22/08/2014

Una scienza che sta prendendo sempre più piede è la NUTRIGENETICA. Vediamo di capire di cosa si tratta.Partiamo dalla genetica, parola che deriva dal greco e che significa “relativo alla nascita”, questa è la scienza che studia i geni, cioè il DNA, responsabile delle nostre caratteristiche fisiche (colore degli occhi, colore dei capelli, altezza, etc), ma anche, almeno in parte, artefice di peculiarità psicologiche e della suscettibilità alle malattie.Nel 2000 è stata pubblicata la pr...

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